食べ物、料理、食事、調理方法など『食』に関する英単語を一覧にまとめました。
普段食べているものや調理道具を英語で表現することができるでしょうか？ 食事は人にとってとても大切であり、大抵の人は毎日3食 食べるはずです。それほどの頻度で食事をするということは、『食』にまつわる単語も頻繁に使われるということです。
ここでは、食材からキッチ用品に至るまでたくさんの単語を集めましたので、学習の参考にしてみてください。
料理・食事に関する英語 一覧
食事
| 英語 | 意味 | |
|---|---|---|
| 1 | Western food | 洋食 |
| 2 | Chinese food | 中華料理 |
| 3 | Japanese food | 和食 |
| 4 | meal | 食事 |
| 5 | breakfast | 朝食 |
| 6 | lunch | 昼食 |
| 7 | dinner | 夕食 |
| 8 | supper | 夕食 |
| 9 | snack | 軽食 |
| 10 | set meal | 定食 |
| 11 | banquet | 宴会 |
| 12 | feast | 祝宴 |
| 13 | barbecue | バーベキュー |
| 14 | buffet | ビュッフェ |
| 15 | smorgasbord | バイキング・食べ放題 |
| 16 | all-you-can-eat | 食べ放題 |
| 17 | salad bar | サラダバー |
| 18 | emergency food | 非常食 |
| 19 | preserved food | 保存食 |
| 20 | main dish | メインデッシュ |
| 21 | extra-large helping
extra-large portion |
特盛り |
| 22 | large helping
large portion |
大盛り |
調理法
| 英語 | 意味 | |
|---|---|---|
| 23 | cooking | 調理 |
| 24 | kitchen | 調理場・台所・キッチン |
| 25 | bake | 焼く（オーブンなどを使って） |
| 26 | burn | 焦がす |
| 27 | chill | 冷やす |
| 28 | chop | 微塵切り 細かく切り刻む |
| 29 | cook | 料理する 調理する |
| 30 | crush | つぶす 粉々にする |
| 31 | cut | 切る |
| 32 | defrost | 解凍する |
| 33 | dice | サイコロ状に切る |
| 34 | fry | 揚げる 油でいためる |
| 35 | deep-fried | 揚げた |
| 36 | pan-fried | フライパンで炒めた |
| 37 | stir-fried | 強火で炒めた |
| 38 | grill | 焼き網で焼く |
| 39 | knead | こねる |
| 40 | mash | つぶす（ポテトなど） |
| 41 | mince | 微塵切り 細かく切り刻む |
| 42 | mix | 混ぜ合わせる |
| 43 | pickle | 漬ける |
| 44 | roast | あぶる 焼く |
| 45 | saute | 炒める |
| 46 | scorch | （表面を）炙る |
| 47 | simmer | 弱火でことこと煮る |
| 48 | slice | 薄く切る 薄切り |
| 49 | steam | 蒸す |
| 50 | stew | とろ火で煮る |
| 51 | stir | かき回す |
| 52 | toast | こんがり焼く 煎る |
| 53 | toss | かき混ぜる（サラダなどを） |
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