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食べ物・料理・食事に関する英語 一覧 515個

料理・食事に関する英語 一覧 360個 英語

食べ物、料理、食事、調理方法など『食』に関する英単語を一覧にまとめました。

普段食べているものや調理道具を英語で表現することができるでしょうか? 食事は人にとってとても大切であり、大抵の人は毎日3食 食べるはずです。それほどの頻度で食事をするということは、『食』にまつわる単語も頻繁に使われるということです。

ここでは、食材からキッチ用品に至るまでたくさんの単語を集めましたので、学習の参考にしてみてください。

 

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料理・食事に関する英語 一覧

食事

Western food 洋食
Chinese food 中華料理
Japanese food 和食
meal 食事
breakfast 朝食
lunch 昼食
dinner 夕食
supper 夕食
snack 軽食
set meal 定食
banquet 宴会
feast 祝宴
barbecue バーベキュー
buffet ビュッフェ
smorgasbord バイキング・食べ放題
all-you-can-eat 食べ放題
salad bar サラダバー
emergency food 非常食
preserved food 保存食
main dish メインデッシュ
extra-large helping

extra-large portion

特盛り
large helping

large portion

大盛り

 

調理法

cooking 調理
kitchen 調理場・台所・キッチン

 

bake 焼く(オーブンなどを使って)
burn 焦がす
chill 冷やす
chop 微塵切り 細かく切り刻む
cook 料理する 調理する
crush つぶす 粉々にする
cut 切る
defrost 解凍する
dice サイコロ状に切る
fry 揚げる 油でいためる
 deep-fried 揚げた
 pan-fried フライパンで炒めた
 stir-fried 強火で炒めた
grill 焼き網で焼く
knead こねる
mash つぶす(ポテトなど)
mince 微塵切り 細かく切り刻む
mix 混ぜ合わせる
pickle 漬ける
roast あぶる 焼く
saute 炒める
scorch (表面を)炙る
simmer 弱火でことこと煮る
slice 薄く切る 薄切り
steam 蒸す
stew とろ火で煮る
stir かき回す
toast こんがり焼く 煎る
toss かき混ぜる(サラダなどを)

調理器具・料理道具・テーブルウェア

bakeware 耐熱皿
bottle opener  栓抜き
can opener 缶切り
cookware 台所用具 料理用具
cutlery カトラリー(食卓で使われる金物:ナイフ・フォーク・スプーンなど)
cutting board まな板
fork フォーク
frying pan フライパン
funnel  漏斗
kettle やかん
knife ナイフ 複数:knives
ladle おたま
measuring cup 計量カップ
measuring spoon 計量スプーン
oven glove/oven mitt 鍋掴み
peeler 皮むき
pot
scale 計り
spatula へら フライ返し
spoon スプーン
whisk 泡立て器

 

キッチン家電

kitchen appliances キッチン家電
cabinet
coffee maker コーヒーメーカー
countertops 調理台
deep fryer 揚げ鍋
dishwasher 食器洗い機
electric kettle 電気ケトル
faucet  蛇口
food processor フードプロセッサー
juicer ジューサー
ventilation 換気扇
microwave 電子レンジ
mixer ミキサー
 blender ブレンダー
oven オーブン
 stove 料理用コンロ
refrigerator 冷蔵庫
rice cooker お釜
roaster ロースト機
sink 流し
slow cooker スロークッカー
toaster トースター
waffle baker / waffle maker ワッフル焼き機

 

調味料

seasoning 調味料
black pepper 黒胡椒
bouillon ブイヨン
brown sauce デミグラスソース
brown sugar, unrefined sugar 黒砂糖、黒糖
butter バター
canola oil 菜種油
corn oil コーン油、とうもろこし油
crude salt 粗塩
cube  sugar

lump sugar

角砂糖
dressing ドレッシング
fruit vinegar 果実酢
garlic にんにく
ginger 生姜
grain vinegar 穀物酢
granulated sugar ざらめ糖、グラニュー糖
grated ginger おろし生姜
herb ハーブ
honey 蜂蜜
jelly

jam

ジャム
ketchup ケチャップ
margarine マーガリン
marmalade マーマレード
mayonnaise マヨネーズ
miso 味噌
mustard からし
mustard カラシ、マスタード
olive oil オリーブ油
palm oil パーム油
peanut butter ピーナッツバター
pepper こしょう
red pepper

chili pepper

唐辛子
rice vinegar 米酢
rock salt 岩塩
salt
sauce ソース
seaweed 海苔
sesame 胡麻
sesame oil 胡麻油
seven-spice chili mix 七味唐辛子
soy sauce しょうゆ
soybean oil 大豆油
spice 香辛料・スパイス
stock だし
sugar 砂糖
Tabasco sauce タバスコ
tomato sauce トマトソース
unsalted butter 無塩バター
vegetable oil 植物油
vinegar
white pepper 白胡椒
white sauce ホワイトソース
white sugar 上白糖
maple syrup メープルシロップ
flavor, taste 味、風味
~flavored ~味の、~風味の

加工食品

processed food 加工食品
best before date 賞味期限
canning

canned food

缶詰
expiration date 消費期限
farm-fresh 産地直送
frozen food 冷凍食品
processed meat 加工肉
retort food レトルト食品

 

料理

cuisine 調理
agar 寒天
aperitif 食前酒
appetizer 前菜
bagel ベーグル
baked potato ベークドポテト
beef bowl 牛丼
hashed beef ハッシュドビーフ
BLT [bacon, lettuce and tomato] sandwich BLTサンドウィッチ
boiled rice

cooked rice

steamed rice

ご飯
boiled egg ゆで卵
boiled fish 煮魚
bread パン
buckwheat noodles そば
cheeseburger チーズバーガー
coleslaw コールスロー(サラダ)
croissant クロワッサン
croquette コロッケ
curry カレー
curry and rice カレーライス
deep-fried tofu 油揚げ
dim sum 点心
French fries フライドポテト
fresh vegetables 生野菜
fried chicken フライドチキン
fried egg

sunny-side up

目玉焼き
fried fish 魚フライ
fried rice チャーハン
grated Japanese radish 大根おろし
gratin グラタン
ham sandwich ハムサンド
hamburg steak ハンバーグ
hamburger ハンバーガー
hot dog ホットドック
lasagna,

lasagne (複数形)

ラザニア

ラザニエ (複数形)

macaroni マカロニ
marinade マリネ
mashed potato マッシュドポテト
meat loaf ミートローフ
meatball ミートボール
miso soup 味噌汁
naan ナン
nacho(s) ナチョス
noodles
oatmeal オートミール
omelet オムレツ
pickles 漬物、ピクルス
pilaf ピラフ
pizza ピザ
pizza toast ピザトースト
poached egg ポーチドエッグ / 落とし卵
pork cutlet トンカツ
pork cutlet bowl カツ丼
ramen, Chinese noodles ラーメン
rice ball おにぎり
rice cake
rice porridge おかゆ・雑炊
roast beef ローストビーフ
roast chicken ローストチキン、鶏の丸焼き
roast turkey 七面鳥の丸焼き
grilled rice ball 焼おにぎり
roll (of bread) ロールパン
salad サラダ
sandwich サンドウィッチ
scone スコーン
scrambled egg いり玉子
soba [buckwheat] noodles 蕎麦
soft-boiled egg 半熟卵
soup スープ
spaghetti スパゲッティ
steak ステーキ
steamed meat dumpling 焼売
steamed vegetables 温野菜
stew シチュー
stuffed green pepper ピーマンの肉詰め
sunny-side up 目玉焼き
taco(s) タコス
toast トースト
toast and butter バタートースト
toast and jelly ジャムトースト
tofu

bean curd

豆腐
tortilla トルティーヤ
tuna sandwich ツナサンド
beef stew ビーフシチュー
potato chips ポテトチップス
potato salad ポテトサラダ
biscuit ビスケット
beefsteak ビーフステーキ
ham and eggs ハムエッグ
meuniere ムニエル
omelette rice オムライス
pork saute ポークソテー
grilled fish 焼き魚
fried shrimp エビフライ
stuffed cabbage ロールキャベツ
risotto リゾット

飲み物

drink

beverage

飲み物
alcohol

liquor

アルコール飲料
apple juice リンゴジュース
barley tea 麦茶
black tea 紅茶
butterfat 乳脂肪
buttermilk バターミルク
cappuccino カプチーノ
Chinese tea 中国茶
cider リンゴジュース・リンゴ酒
cocktail カクテル
cocoa ココア
coffee コーヒー
cola コーラ
cranberry juice クランベリージュース
espresso エスプレッソ
fruit juice フルーツジュース
ginger ale ジンジャエール
green tea 緑茶
herbal tea ハーブティー
iced coffee アイスコーヒー
iced tea アイスティー
jasmine tea ジャスミン茶
juice ジュース、果汁
lactic acid bacteria beverage 乳酸菌飲料
lemonade レモネード
low fat milk 低脂肪乳
melon soda メロンソーダ
milk 牛乳
milk beverage 乳飲料
milk fat 乳脂肪
mineral water ミネラルウォーター
natural water 天然水
oolong tea 烏龍茶
orange juice オレンジジュース
orange juice オレンジジュース
plum kelp tea 梅昆布茶
powdered [ground] green tea 抹茶
processed milk 加工乳
refined green tea 玉露
rooibos tea ルイボス茶
sake 日本酒
soda 炭酸飲料・ソーダ
soft drink 清涼飲料
soy milk 豆乳
soy milk 豆乳
tea 茶、紅茶
tea 紅茶
toasted tea 焙じ茶
tomato juice トマトジュース
vegetable juice 野菜ジュース
water

 

デザート

dessert デザート
apple pie アップルパイ
bean jam

sweet bean paste

あんこ
cake ケーキ
candy あめ
chewing gum チューイングガム
chocolate チョコレート
chocolate cake チョコレートケーキ
cookie クッキー
cotton candy わたあめ
cracker クラッカー
cream puff シュークリーム
doughnut ドーナツ
fruit jelly フルーツゼリー
ice cream アイスクリーム
jelly ゼリー
jelly bean, jellybean ゼリービーンズ
muffin マフィン
pancake

hot cake

ホットケーキ・パンケーキ
parfait

sundae

パフェ・サンデー

chocolate parfait : チョコレートパフェchocolate sundae : チョコレートサンデー

pastry ペイストリー
pie パイ
popcorn ポップコーン
potato chips ポテトチップス
pretzel プレッツェル
pudding プリン
rice cracker せんべい
rice dumpling だんご
shaved ice かき氷
sherbet シャーベット
skewered rice dumplings 串だんご
sweet bean bun

bun with sweet bean paste

まんじゅう、あんまん
wafer(s) ウエハース
waffle ワッフル
yogurt ヨーグルト
sherbet シャーベット
popcorn ポップコーン
donut ドーナツ
cheese cake チーズケーキ
cookie クッキー、ビスケット

食材

ingredients 食材
acerola アセロラ
almond アーモンド
apple リンゴ
apricot アンズ、杏子の木
artichoke アーティチョーク
asparagus アスパラガス
avocado アボカド
bacon ベーコン
bamboo shoot たけのこ
banana バナナ
barley 大麦
basil バジル
bean
bean sprout もやし
beaten egg 溶き卵
beef 牛肉
bell pepper パプリカ
berry ベリー
blueberry ブルーベリー
bread パン
bread crust パンの耳
broccoli ブロッコリー
brussels sprouts 芽キャベツ
buckwheat ソバ
bun 丸いパン
burdock root ごぼう
cabbage キャベツ
carrot ニンジン
cauliflower カリフラワー
celery セロリ
cereal シリアル
cheese チーズ
cherry サクランボ
chestnut 栗(くり)
chicken

fowl,

poultry

鶏肉
chickpea ひよこ豆
chicory チコリー
cilantro leaf パクチー
clam ハマグリ、アサリ
clam chowder クラムチャウダー
coconut ココナツ
condensed milk 練乳、コンデンスミルク
corn トウモロコシ
corn flakes コーンフレーク
corned beef コンビーフ
crab カニ
cracker クラッカー
croquette コロッケ
crumb パン粉
cucumber キュウリ
custard カスタード
dairy products 乳製品
duck 鴨肉
eel うなぎ
egg
eggplant ナス
eggshell 卵の殻
fat 脂身
fig イチジクの実
flounder カレイ
flour 小麦粉
foie gras フォアグラ
fresh cream 生クリーム
fruit 果物、果実
grain 穀物、穀類
grape ブドウ
grapefruit グレープフルーツ
green pepper ピーマン
ham ハム
horse meat 馬肉
horseradish ホースラディッシュ
Japanese radish 大根
jelly ゼリー
kidney beans いんげん豆
kiwifruit キウイフルーツ
lamb 子羊の肉
lemon レモン
lettuce レタス
lime ライム
lobster ロブスター
lychee ライチ
Macadamia nut マカデミアナッツ
macaroni マカロニ
mackerel さば
mango マンゴー
meat
melon メロン
millet アワ、キビ
minced meat

ground meat

挽き肉
miso

bean paste

味噌
mushroom キノコ
mutton 羊肉
noodle 麺類
nut (クルミ・アーモンドなどの)木の実
oat オート麦
octopus タコ
olive オリーブ
onion 玉ねぎ
orange オレンジ
oregano オレガノ
oyster カキ
papaya パパイヤ
parsley パセリ
pasta パスタ
pea エンドウ豆
peach
peanut ピーナッツ
pear 西洋梨(せいようなし)
persimmon
pineapple パイナップル
plum プラム
pork 豚肉
potato ジャガイモ
pumpkin カボチャ
quail egg うずらの卵
radish ハツカダイコン
raisin(s) レーズン
raspberry キイチゴ
raw egg 生卵
rice 米、ごはん
rice flour 米粉
rosemary ローズマリー
rye ライ麦
rye bread ライ麦パン
salami サラミ
salmon 鮭(さけ)
sardine いわし
sausage ソーセージ
scallop ホタテ
sea bream
sea urchin ウニ
seaweed 海藻
sesame 胡麻(ごま)
shellfish
shrimp エビ
skim milk powder

skimmed milk powder

脱脂粉乳
skim milk

skimmed milk

脱脂乳、スキムミルク
sour cream サワークリーム
soy bean flour きな粉
soybean 大豆
spinach ホウレンソウ
squid イカ
starch でんぷん
strawberry イチゴ
strong flour

enriched flour

強力粉
sweet potato サツマイモ
tomato トマト
tuna マグロ
turkey 七面鳥
turnip かぶ
unpolished rice

brown rice

玄米
venison 鹿肉
walnut クルミ
watercress クレソン
watermelon スイカ
weak flour 薄力粉
whale クジラ
wheat 小麦
white 卵白
whole wheat flour

graham flour

全粒粉
wild boar イノシシ
yeast 酵母
yellowtail ブリ
yolk 卵黄
zucchini ズッキーニ

 

以上、『食べ物・料理・食事に関する英語 一覧 515個』を紹介しました。

515個と少し多めの単語集でしたが、知っている単語もたくさんあったのではないでしょうか?

すべて覚える必要はないかもしれませんがよく使う道具やよく食べるものはしっかり覚えておくようにしましょう。

 

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